Você, certamente não precisa ser um especialista, mas é importante que seu produto se sobressai de alguma forma. Comece pela explicação do produtor em sua página de vendas. E algo que é importante ressaltar, também, nunca acredite naquilo que dizem em relação a preços, que quanto mais caro, melhor. Você aprenderá sobremesas na Taça, Receitas de Bolos Especiais, Chantilly, Chantininho, além de muito conteúdo que colocará você, certamente, em outro nível na confeitaria em geral. É, sim, perfeitamente possível que você aprenda a partir de tutorias esparsos e amadores, pois há, sem dúvida, muita gente boa no que faz e que gosta de compartilhar conhecimento.
Em seguida, passe os docinhos na mistura de açúcar com canela e faça pontinhos de doce de leite em cima com a ajuda de um saco confeiteiro. Coloque o leite condensado, a manteiga e quatro paçocas moídas em uma panela. Em fogo baixo, mexa sem parar até ficar em ponto de “brigadeiro mole”. Aquele brigadeiro que tiver mais saída e receber elogios dos clientes será o carro-chefe do seu negócio, ok? Essa dica é para ser usada quando o negócio estiver avançado e puder arriscar.
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Compartilhe nas redes sociais e aprenda como fazer na prática. Desligue o fogo, e espere um pouco para colocar na geladeira. Mexa em fogo médio por mais ou menos uns 25 minutos até que engrosse em ponto de brigadeiro. O jeito simples de fazer brigadeiro nos leva a crer que podemos fazer uma quantidade mínima por dia para vender e colher apenas os lucros. Depois disso leve para geladeira através de uma tigela de vidro de preferência.
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Por mais que alguns doces gourmets e comuns sejam os mesmos, como o caso do brigadeiro, a principal diferença entre eles está na maneira de preparo e também nos ingredientes utilizados. Na confeitaria são definidos como gourmet doces preparados com ingredientes de altíssima qualidade, como chocolate belga e pistache. Além do sabor diferenciado por conta dos ingredientes, eles também precisam ter uma apresentação requintada para que só de olhar já desperte a vontade de provar e apreciar. O objectivo dessa receita é ensinar como fazer a massa perfeita para você formar os brigadeiros em casa. Além de ser o “garoto-propaganda” da casa e, assim, conquistar mais clientes. É claro que começar qualquer negócio não é uma tarefa fácil. Leve ao fogo baixo e mexa até desprender do fundo da panela.
Brigadeiro Gourmet Cremoso
Em seguida, passe os brigadeiros já recheados no leite em pó restante e, então, use o saco de confeiteiro para fazer pontinhos decorativos de creme de avelã em cima. Mas fazer brigadeiros em casa pode dar um pouco de trabalho, mas é uma tarefa em que todos da família podem ajudar. Além disso, quem adquire este curso ainda leva gratuitamente um outro livro (e-book) que te ensina a fazer outros tipos de doces.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo, até engrossar. Posso te garantir que o creme de leite acrescentara leveza e textura, é um ingrediente muito importante nessa receita. Pelo que eu entendi na sua receita, você usou mais chocolate , leite condensado e não usou o creme de leite certo? O brigadeiro de colher é a mesma receita Brigadeiro de Chocolate Meio Amargo, tirada um ponto antes.
Fora tudo isso, o ingrediente dá um “tchan” a mais no sabor (afinal, trata-se de gordura). Porém, existem tipos de granulados que podem fazer com que o brigadeiro fique mais enjoativo do que deveria, especialmente, aqueles que são feitos à base de açúcar. É ela, por exemplo, que dá brilho ao brigadeiro, além de deixá-lo com uma textura sedosa.
Lembro que é importante se você quiser pode convidar sempre uma amiga para lhe ajudar a fazer seus brigadeiros em casa. Uma mãozinha na cozinha sempre ajuda muito. Brigadeiros com recheios são os melhores para vender no parque, na escola, universidade e até na rua para ganhar muito dinheiro.
Ou seja, ele possui uma concentração de gordura menor, e contribui mais com o brigadeiro em termos de sabor e cremosidade. Ou seja, a recomendação é usar um tipo de cobertura que realce o sabor do brigadeiro, e não que o torne enjoativo. Nesses quesitos, as melhores marcas do mercado são Moça, Itambé, Camponesa e Italac.
Existem outros ingredientes que você deve conferir na hora de começar a fazer mas toda informação está no card do vídeo. Confira os ingredientes e veja o passo a passo de como fazer seu brigadeiro em casa. Acompanhe e comece fazendo seus brigadeiros fácil e rápido. É recomendado tirar do fogo antes de atingir o ponto.
Transfira o brigadeiro para um prato e espere esfriar por completo. Essa nova versão do docinho preferido do Brasil pode ser usada até mesmo em casamentos. Unte as mãos com uma camada fina de Doriana com Sal, boleie os brigadeiros e passe nas amêndoas laminadas.
