Até mesmo porque depende de uma série de fatores, como o tipo certo de panela, mexer sem parar e não usar achocolatado de jeito nenhum. Mesmo que ela não queime automaticamente o gosto será alterado e aquele sabor suave de um bom brigadeiro será substituído por um mais carregado, geralmente mais amargo. Basicamente basta esperar alguns minutos até que a massa comece a borbulhar, escurecer e a...
video Brigadeiro Gourmet de Mousse
Deixa descansar bem na geladeira para não ficar difícil de enrolar já q a massa vai estar um pouco mais molinha. Mas pode ser também por causa do ponto do brigadeiro. Para quem faz para vender, tem q tirar do fogo um pouco antes e aí a massa vai ficar mais molinha. Aquele ponto de desgrudar da panela só deve ser usado para aqueles q fazem o brigadeiro para consumo próprio.Todas as receitas de...