É um ótimo produto para vender em shoppings, estabelecimentos comerciais e até na praia. Esta novidade do mundo gourmet pegou muita gente de surpresa. O doce mais amado do brasileiro sem sombra de duvidas é o brigadeiro. Eu sugiro usar todas, e quando tiver sucesso numa dica, faça a próxima sem abandonar as dicas anteriores. Mas existe outras formas de conseguir essas encomendas, como nas redes sociais.
Escolha a sua e mãos à obra. Leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. São tantos os tipos que fica até difícil escolher o preferido. Na dúvida, vale a pena provar todos eles. Nesta receita você pode optar pela versão do “Brigadeiro Gourmet Tradicional Nacional”, ou o “Brigadeiro Gourmet Tradicional Belga”.
Então se está procurando uma motivação é melhor considerar a proposta de fazer tudo em equipe. Mexa até que se forme uma massa cremosa que desprende do fundo da panela, como na foto. Com a manga de confeitar, faça biquinhos de doce de leite sobre cada bolinha de brigadeiro que foi passada pelo açúcar.
Depois modele os brigadeiros, podendo enrolá-los com coco ralado pra fazer tipo queijadinha, ou com açúcar cristal e confeito colorido.
Brigadeiro Meio Amargo
Veja também a receita de brigadeiro gourmet de pistache. Esse panetone é uma delícia e muito fácil de fazer. Leve ao fogo baixo, mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela. Para facilitar, primeiro separe todos os ingredientes.
Sabores Diferenciados Para Surpreender Seus Clientes
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e misture até engrossar levemente. Se desejar, decore como desejar e finalize com blossons de chocolate sabor morango. Adicione o chocolate, o creme de avelã e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Leve ao fogo baixo e mexa até que a massa se desgrude do fundo da panela. Pegue uma panela e coloque o leite condensado, o chocolate em gotas, a farinha de amêndoas, o sal e a manteiga. Coloque a massa em um prato untado com manteiga. Retire do fogo, transfira para um prato, cubra com filme plástico encostado no doce e deixe esfriar. Na panelinha acrescente o leite condensado e o cacau em pó, misture bem e em seguida acrescente as gemas e a manteiga e leve ao fogo brando até que a mistura se solte da panela.
Doriana sem sal, que são ideais para preparar doces, massas e pães. Além de deixar o brigadeiro cremoso, a margarina tem um sabor suave e não interfere no sabor do docinho. Unte as mãos com manteiga e, usando uma colher, retire porções de cerca de 15g da massa.
Porém, isso também vai depender do seu gosto e do gosto do seu público. Se prefere o brigadeiro mais durinho, então não tem problema de deixar para o próximo dia. Mas, não se esqueça de peneirar para tirar aquela película que fica ao redor da gema, pois é ela que deixa os doces com cheiro de ovo. Se prefere esse doce mais cremoso e derretendo na boca, é bom consumir no dia que ele foi preparado. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture e coloque em uma travessa e ponha na geladeira para esfriar. Outra dica é ter uma panela de ferro fundido ou de alumínio.
Dicas:
Agora você precisa escolher e definir a forma como irá apresentar e vender seus produtos para as pessoas. Em seguida, despeje na panela o leite condensado e misture-o com o achocolatado.
Molde Forma Enrolador Para Brigadeiro Gourmet Doces Sushi
Outra dica é não congelar o Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com M&MS’s receita – saiba mais aqui, já enrolado, pois o gosto e a aparência dele descongelado não ficam bons. Cozinhe em fogo médio até quando puder ver o fundo da panela. Dessa forma, você vai evitar fornadas de doces ruins, ou mesmo que grandes quantidades de brigadeiros gourmet se estraguem, e você tenha prejuízo.
Brigadeiro Gourmet De Chocolate
Além disso, os doces gourmet possuem um valor maior e, por isso, são uma ótima opção para você aumentar o faturamento na venda. Quando for fazer os brigadeiros, retire a massa algumas horas antes de começar a enrolar cada um deles. O ideal é que você prepare e come o doce no mesmo dia, pois a massa ainda está cremosa e sedosa. Faça bolinhas pequenas e para ajudar a enrolar coloque um pouco de manteiga na mão. Uma das grandes diferenças entre o brigadeiro gourmet e o brigadeiro comum são os ingredientes. Com isso, o brigadeiro deixou de ser visto como um simples doce de festa e se valorizou no mercado de doces gourmets. Portanto, essas são definitivamente uma das sobremesas mais simples do Brasil. Retire do fogo e coloque em uma travessa e coloque na geladeira para esfriar até que fique frio o suficiente para você enrolar. Uma receita típica de brigadeiro conterá apenas três ingredientes básicos; leite condensado, cacau em pó e manteiga sem sal. Então pensando nisso, separamos 5 dicas simples, que qualquer pessoa pode colocar em prática e começar a vender brigadeiro gourmet.
Um dos produtos que mais deixa o sabor do doce forte precisa ser de excelente qualidade para conquistar seus clientes.
Brigadeiros Gourmet
Não precisa ser nada muito elaborado, você pode até mesmo colocar o seu próprio nome, como “Brigadeiros da Ju” . Isso é importante para que as pessoas possam te recomendar, ou falar dos seus brigadeiros, e também para que você futuramente crie cartões, caixinhas personalizadas, etc. Daniele e o marido vendem, em média,100 brigadeiros gourmet por dia. A cobertura do brigadeiro depende muito de quem vai fazer então se você precisar fazer brigadeiro com cobertura o chocolate granulado ainda é dos melhores por se escolher. Na prática, um dos principais ingredientes de um bom brigadeiro, especialmente aqueles que são gourmet, é o leite condensado. Se você realmente quer fazer brigadeiros gourmet de qualidade, a grande pedida é usar vários produtos da marca Callebaut, entre eles, chocolate, confeitos e cacau em pó. Vai precisar de leite condensado, chocolate amargo 70%, chocolate ao leite, nutella, mel ou glicose e manteiga sem sal. Tati,uma receita rende quantos brigadeiros,quero fazer para vender,amo as suas receitas.
Doces Gourmet Com Maior Procura
Eu já fiz um post anterior, mas vou aproveitar as imagens para organizar melhor o assunto aqui. Você precisa acompanhar o vídeo acima para aprender a fazer o seu brigadeiro gourmet simples, prático e delicioso. Com diversos sabores e modos de preparo é simplesmente incrível começar o seu próprio negócio de docinhos perfeitos. Portanto, é fundamental que você coloque todos os custos na ponta do lápis para não correr o risco de ficar no prejuízo, mesmo vendendo toda a produção.
